打拋肉沒打拋！？談談神聖羅勒

　　各位喜愛泰國菜的朋友們，肯定吃過一道打拋肉的菜，但是很多人都可能會問，打拋肉的打拋到底是啥玩意兒？我只看到九層塔呀！難道九層塔就是打拋嗎？NONONO～！打拋，其實在命名上，我們可以把它叫做“神聖羅勒”（Holy Basil，泰文：กะเพรา，kaphrao）。所以你可以知道，在台灣吃的打拋肉到底是什麼？只能算是九成塔炒肉末吧？咳…不管怎樣，打拋其實原生於印度，而且不論是宗教或醫療，都有很重要的用途。

[芳香身心化學] 化身戰士──酚類

　　如果要說什麼精油最能激勵身心，那莫過於以酚類為主的精油最為激勵人心！這類分子大多具有強大的激勵與抗氧化的能力，但是也如雙面刃一般，若沒有妥善使用，也會造成身體的刺激與傷害。這類分子通常帶有刺鼻的辛味，也因為他強效的抗微生物作用，使酚類含量高的精油往往用於抗感染之上，我們也可以發現多數酚類含量高的藥草，許多可也用於食物防腐當中。

　　具有強大激勵作用的酚類可以使身體產生強大的動能，這是因為酚類能夠激勵神經系統與免疫系統，同時酚類也能激勵臟器活絡（特別是消化系統），使人更有動能與活力，所以當你在使用這類精油時，總能體驗它帶來充滿力量、精神奕奕的感覺。雖然這種分子氣味刺鼻，但也因為氣味上具動物性，聞起來帶有似體味的感受，加上其本身對身心動能的幫助，這類分子結構的精油都被認為是非常陽剛的，當然，這也說明了他的壯陽能力。

酚類就像一群有紀律的戰士抵禦外侮，但使用過量也會「暴衝」危害到自身。