打拋肉沒打拋！？談談神聖羅勒

　　各位喜愛泰國菜的朋友們，肯定吃過一道打拋肉的菜，但是很多人都可能會問，打拋肉的打拋到底是啥玩意兒？我只看到九層塔呀！難道九層塔就是打拋嗎？NONONO～！打拋，其實在命名上，我們可以把它叫做“神聖羅勒”（Holy Basil，泰文：กะเพรา，kaphrao）。所以你可以知道，在台灣吃的打拋肉到底是什麼？只能算是九成塔炒肉末吧？咳…不管怎樣，打拋其實原生於印度，而且不論是宗教或醫療，都有很重要的用途。