[精油專論] 桂花

科名：木樨科
英名：Osmantnthus
學名：Osmanthus fragrans
主要產地：中國大陸、印度 
俗名：木樨
萃取部位/方法：花 / 溶劑
主要成份：紫羅蘭酮、沉香醇、沉香醇氧化物、癸內酯、壬醇、羅勒烯、月桂烯、酸類、苯基酯類等。

介紹

　　高貴的桂花精油，廣泛用於食品、化妝品以及香水工業中，老實說，用在芳療之中，可說是極盡奢侈，因為他是比玫瑰還要昂貴的精油，而且其使用範圍目前並不廣泛。

桂花有幾種不同品種，大略分為：四季桂、銀桂、金桂、丹桂...等，但在植物分類上目前都歸為同屬同種。台灣常見的桂花多為四季桂，主要特色在於四季皆能開花，與一般桂花在秋天開花的特性不同，氣味也較為淡雅。

　　精油的品種多半是使用金桂，其氣味香濃，與四季桂氣味稍有不同。許多人在聞到桂花精油的香氣時，也會因為氣味太濃重，讓人很難聯想到桂花，反倒有種濃郁的酒氣、椰子與高級香精混在一起的感覺。但當你將精油稀釋到2%後，其氣味明顯變得清爽許多，但仍然非常的濃，只是比起100%的桂花精油，氣味沒有那麼的厚重。

　　中國古代《山海經》即有記載，《南山經》云：「招摇之山多桂。」而《西山經》云：「皋涂之山，其山多桂木。」在《九歌》中也可見：「援北斗兮酌桂漿。」而桂漿指的應是以桂花所釀之酒，可見桂花早在許久以前便拿來作使用。
　　文人雅士，莫不愛桂花香氣，《呂氏春秋》言：「物之美者，招搖之桂。」而在唐宋詩詞當中可見一般。南宋詩人楊萬里有一詩《咏桂》：「不是人間種，疑從月裡來；廣寒香一點，吹得滿山開。」讓人想起吳剛伐桂之典故，以桂花之香代表月亮，更說明桂花在夜晚之時的氣味更為濃郁。李清照的《鷓鴣天》：「暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留；何須淺碧深紅色，自是花中第一流。梅定妒，菊應羞，畫欄開處冠中秋；騷人可煞無情思，何事當年不見收。」詞中可看出李清照認為雖然桂花不顯眼，氣味若有似無但久留，此香長存又＂何須淺必深紅色＂了呢？這樣一流之花不見《離騷》之中真是可惜了？或者當初在愛情當中的李清照，怎麼能理解騷人或許獨對桂香之慟而不收桂花呢？
 　　桂花其花做成的桂花露有疏肝理氣、健脾開胃、寬胸化痰作用，可惜純露在商業製造上有其成本考量而很難量產，但原精仍有相同功效，且並不需要使用太多。桂花在護膚保養上也是一絕，古代人們就知道以桂花做成香膏塗抹皮膚，可使皮膚保持彈性，也能使皮膚水嫩透亮。
 　　個人經驗，桂花對於因頭痛、想太多而難以入眠的狀況能有極佳的效果，而桂花也常能引夢，我常用了桂花後，會做一些久遠記憶的夢、海中浮沉的夢，或者是殺人或看到人被殺的夢。桂花的夢境，通常反映了人想要遺忘、丟棄或不堪回首的回憶，然而桂花將會使這些記憶一一抓回來，並且一一轉化、消融。有時這需要一點時間，這也是為什麼桂花總是特別適合用於慢性病（與其他精油調和）上的輔助精油。

氣味與成分分析

　　桂花的氣味獨特，是很難被模仿的，而在講到桂花時，會被提及的成分也莫過於紫羅蘭酮了，當然這是桂花當中很重要的成分，也是造成桂花氣味若隱若現的原因之一，不過桂花當中含有的單萜醇類（通常以沉香醇為主）、氧化物類（以沉香醇氧化物為主）以及單萜烯類（羅勒烯為主）也是讓桂花氣味甜美的主要功臣，尤其在前中調性，較有清爽感。另外，桂花當中，帶有杏桃與椰子濃郁香氣的癸內酯成分也是讓桂花的香氣更為馥郁的原因之一，可說是桂花當中更經典的主成分呢！

apha與beta紫羅蘭酮（Ionone）是一種無毒的倍半萜酮類，通常由維生素A降解而來，也可以用馬鞭草酮或檸檬醛合成，同時也可以延伸出其他分子，桂花當中的beta紫羅蘭酮較多。

沉香醇氧化物（linalool oxide）是沉香醇再度氧化後形成，有抗病毒的作用。一般含有沉香醇較多的精油當中，大多都含有少量或微量。高地牛膝草含有較多的沉香醇氧化物，而桂花當中也含有一定分量。

羅勒烯（Ocimene），通常順反異構物一同存在，有甜蜜的龍眼乾味，與月桂烯為同分異構物。

　　其中還有一些酸類與苯基酯類種種成分，讓桂花的香氣複雜，這也許是為什麼桂花在應用上，擁有著對肝、脾、肺、胃都有良好幫助的地方。更因其芳香分子的組成，不難發現對於消炎止痛上，幫助也很大，而酮類能促進更新細胞與促進淋巴循環（排毒），加上單萜醇類的親膚與強化，再再說明桂花其護膚的功效如何強大。

心靈小語

　　我總是形容桂花的香氣是皇后的香氣，只因其香溫柔而其味可謂獨佔百花鰲頭。或者此香源自廣寒宮，更顯此香不僅牽扯與吳剛伐桂的神話故事，更可聯想到嫦娥奔月的故事吧！其孤獨悽楚又有誰知？而在兩個神話當中，我們也可以看得出其植物原形，代表還原與回春，所以說此香可說是嫦娥的代表也不為過。

　　毛澤東曾寫一詞《蝶戀花‧答李淑》：「我失驕楊君失柳，楊柳輕揚直上重霄九；問訊吳剛何所有，吳剛捧出桂花酒。寂寞嫦娥殊廣袖，萬里長空且為忠魂舞，忽報人間曾伏虎，淚飛頓作傾盆雨。」先不論毛這首詞如何，但種種寂寥莫不與其描寫桂花不謀而合。諷刺的是，桂花在文革時期，卻因為某些因素（主要是因知識分子、文人雅士的喜愛，以及如大躍進的開發），造成了砍伐浩劫（這當然也包含了其他植物），差點，桂花就在中國絕跡了呢！到底毛澤東是愛桂花，還是希望桂花「去死去死」呢？這顯然毛澤東對於桂花的氣味，感到莫名惆悵，卻又得當個無情者叱吒風雲，所以最終不願面對桂花吧？不然，被桂花療癒的毛澤東，可能會有想不到的文青氣息吧？

　　桂花的特性，讓人剛在使用時，很可能因往事累積而「觸景傷情」，但用過一陣後，你將會發現，桂花將洗去與轉化那些藏於心中的痛楚，尤其對於那種遭社會打擊、人心爾虞我詐所產生的心境，用了也就讓人感到能夠一切隨風而逝了。

常見用途
　　按摩：腸胃不適、胃酸過多、胃下垂、疏胸解鬱
　　護膚：保持皮膚彈性、回春
　　薰香：安神、穩定精神

建議配方
常保青春配方：5%桂花2＋20%印蒿2＋艾草1＋檀香2＋苦橙葉3

　　可以上述之比例滴數，滴入25ml杏桃仁油中作為護膚油使用，若想要清爽些，可以調整油脂比例，以杏桃仁油：椰子油４：１來做調配。

　　這個配方可使皮膚保有光澤、彈性，常保年輕。他的回春作用除了幫助細胞更新外，同時運用桂花那種軟化與溶解情緒的特性，也特別能將那種因情緒而易感老的悲傷，給洗淨，讓人回到原來年輕時的初心。

　　如果你沒有印蒿，可以將印蒿改為大西洋雪松，你若不愛艾草，則建議可以不用放，檀香則可以用西澳檀香或新喀里多尼亞檀香，不見得要用印度白壇喔！當然，你也可以不加，或是直接用大西洋雪松替代了。